新快3娱乐平台_如何让茄子嫩滑软烂但不油腻?

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  茄子这东西是新快3娱乐平台很吃油的新快3娱乐平台,某些某些饭店做出来的茄子都有油腻腻的,油焖茄子某些某些 典型。某些某些人真是茄子不放多点油是不什么东西好吃的,又煮不烂,真是不然。下面另一个 绝招可不前要让茄子既嫩滑软烂又不油腻,还能低油耗呢。

  一是做茄子时,先不放油,用小火干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软并且,再装进去去油烧制。炒水分前要留意火并不很多,茄子没油有点痛 容易新快3娱乐平台糊。

  二是在烧茄子前,把加工好的茄子块或片装进去去碗中,撒某些新快3娱乐平台盐,把茄子腌并且渗出的水分挤掉,而后再用油烧制,从前做,既低油耗又可除理放很多油使菜腻。但要注意用盐腌过的茄子在炒的并且要比平常量少放可能性不放盐,以免太咸。

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